Question 1

Êtes-vous grossiste en viande dans le Lot et la Corrèze ?

Accepted Answer

Oui. SAS PAGÈS, basée à Latronquière (46210), est grossiste et expéditeur en viandes pour les professionnels du Lot (46) et de la Corrèze (19). Nous sélectionnons les animaux sur élevages locaux et livrons sous maîtrise sanitaire.

Question 2

Proposez-vous un service de fournisseur viande pour boucherie ?

Accepted Answer

Nous accompagnons les boucheries artisanales, les boucheries de supermarchés et d’hypermarchés, ainsi que les autres métiers de bouche : carcasses, quartiers, découpe adaptée, traçabilité et livraison réfrigérée. Contactez-nous pour un devis selon vos volumes et fréquences.

Question 3

Livrez-vous les boucheries de supermarchés et d’hypermarchés ?

Accepted Answer

Oui. SAS PAGÈS approvisionne les boucheries intégrées aux supermarchés et hypermarchés, avec des volumes et des découpages adaptés à la grande distribution alimentaire : régularité des livraisons, traçabilité et respect de la chaîne du froid.

Question 4

Travaillez-vous comme chevilleur ou commissionnaire en bétail ?

Accepted Answer

SAS PAGÈS intervient en amont de la filière : sélection sur élevages, négociation en gros et organisation de l’abattage. Nous sécurisons vos approvisionnements en carcasses et demi-carcasses pour boucheries artisanales et GMS.

Question 5

Proposez-vous des carcasses et demi-carcasses direct abattoir ?

Accepted Answer

Oui. Nous approvisionnons en carcasses entières, demi-carcasses, quartiers (avant/arrière) et PAD (Prêt À Découper) sous vide. Formats adaptés aux volumes boucherie artisanale comme aux besoins des rayons GMS.

Question 6

Quelles races et labels proposez-vous ?

Accepted Answer

Nous travaillons notamment avec la Limousine, la Charolaise et les races du territoire, avec des labels Label Rouge, IGP Bœuf Limousin, Bio et VBF selon disponibilités et calendrier d’abattage.

Question 7

Livrez-vous en livraison frigorifique dans le Lot et la Corrèze ?

Accepted Answer

Oui. Expédition et livraison sous chaîne du froid maîtrisée vers boucheries, GMS, traiteurs et grossistes du Lot (46), de la Corrèze (19) et départements limitrophes.

Question 8

Quel est votre rôle de marchand de bestiaux et négociant en gros ?

Accepted Answer

En tant que marchands de bestiaux et négociants, nous achetons et sélectionnons le bétail auprès d’éleveurs partenaires, puis organisons l’abattage, la découpe et l’expédition en gros vers les professionnels.

Question 9

Intervenez-vous comme distributeur de produits carnés professionnels ?

Accepted Answer

Oui : bœuf, veau, agneau du Quercy, porc fermier — expédition sous chaîne du froid vers boucheries artisanales, boucheries de supermarchés et hypermarchés, restaurateurs, traiteurs et collectivités en Occitanie et départements limitrophes.

Question 10

Peut-on acheter des carcasses de bœuf en gros chez SAS PAGÈS ?

Accepted Answer

Nous proposons l’achat de carcasses et demi-carcasses bovines en gros, issues d’élevages locaux. Les disponibilités et découpages sont étudiés sur devis ; contactez-nous ou consultez notre gamme bœuf.

Question 11

Quelles zones géographiques couvrez-vous ?

Accepted Answer

Notre cœur de métier couvre le Lot et la Corrèze (Latronquière, Figeac, Cahors, Brive-la-Gaillarde, Tulle, Gourdon, Aurillac et environs). Des livraisons au-delà peuvent être étudiées selon vos besoins.

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